明日立冬，怎么食补最养生、最合时宜呢
明日19：31:39立冬。冬，终也，万物收藏也。立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会的时节，也是寒风乍起的季节。立冬节气的到来，草木凋零、蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，多以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发而作准备。 自古民间便有立冬补冬的习俗，在立冬日通常会杀鸡宰羊或以其他营养品用以进补，俗称“补冬”。立冬日，正是进补的最佳时期，进行食补，既可抵御冬寒，又可以补充元气，于是有 “三九补一冬，来年无病痛”一说。 入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴润燥、护阳补肾为主。中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”，冬日阳气潜藏，阴精蓄积，顺应这个趋势养阴护阳为宜。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。尤其是女性，在这个时候增强身体免疫力、美白肌肤是很重要的。 现为堂友们介绍几种最为有效的补冬佳品： 1、党参黄芪炖鸡汤 主料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克；辅料：红枣10克，姜片适量；调料：料酒，精盐，味精 做法: 1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。 2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。 功效:补中益气、补血安神。可提高免疫力，预防冬季感冒，对失眠、健忘改善等也大有益处。 2、滋补女人汤 材料:乌鸡肉500克，红枣10枚，胡萝卜200克，银耳20克，香菇20克。油，姜，酒，葱粒，盐，酱油适量。 做法: 1.乌鸡肉切大片，加所有的配料腌制十五分钟。 2.银耳用温水泡发，洗净，去蒂，撕成小块。香菇也用温水泡发，切一个十字花刀。 3.将所有的食材放入炖盅内，加一碗矿泉水，隔水炖2小时，闻着香味即可。 功效：益气滋阴、补肾健胃。对女性贫血改善、安神助眠、美白肌肤等均有作用。 3、滋补老鸭汤 主料：老土鸭2500克。调料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。 做法: 1、将老土鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，姜切片备用。 2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。 3、砂罐至微火上，一次放清水3500克，清炖3小时后，加味精即成。 功效：该汤有降血脂，促进新陈代谢，抗疲劳等作用。尤其适宜中老年人食用。 冬令时节，大家还可以多多食用“神仙粥”（糯米煮成汤后，放入葱白七段，生姜七片，熬熟后加半杯醋即成），这粥可以有效防、治冬季感冒哦！ |