今天旅行猫给各位分享凉糕有哪些品种的知识，其中也会对有哪些好吃的老式糕点推荐吗？(老式糕点都有什么)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
有哪些好吃的老式糕点推荐吗？
糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等的一种或几种为主要原料，可以添加或者不添加其它原料而制成的成品。俗话说吃在广州，味在潮州，作为一名土生土长的潮州人，吃的糕点自然也还是蛮多的。潮州的小吃其实很多的，各类糕点也是很好吃的。但是我接下来讲的是一些是我自己吃过的认为比较潮州的糕点，绝对经得起推敲的。 菜头粿 菜头粿是我最喜欢吃的糕点之一，其实菜头粿是我们潮州人的叫法，而它也叫萝卜糕了，是米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。我家的做法就是，老妈经常会用猪油+芥兰来炒菜头粿的，吃起来的菜头粿带有点甜味而又有油香味道，而且加上芥兰这种青菜，搭配起来天衣无缝，根本不会觉得腻。 意溪大朥饼 其实意溪大朥饼是潮州人的潮式月饼了，饼皮分二层，酥层和包层，要用蜂蜜和上等面粉作皮，采用新榨猪油烤制，而里面的馅主要有绿豆沙或者红豆沙，现在还有黑豆沙与梅菜馅，芋泥，个人比较喜欢黑豆沙和芋泥了。每逢中秋拜完“月娘”后，都会和家人一起赏月，一边吃着意溪大朥饼，一边冲着功夫茶，这样吃起来根本不会感觉腻，我一次可以吃两个大大朥饼。 佛手饼 最后一个糕点，我不想介绍腐乳饼了，说实话我真的对腐乳饼无爱，我倒是喜欢味道有点相近的佛手饼了，佛手饼做起来并不简单，普通家庭根本做不了，首先要做两个面团，一个是用鸡蛋、糖粉和面粉做成的， 另一个是油酥，需要用面粉和猪油来做，把黑芝麻、花生炒香，再用料理机打碎，然后把糖粉、盐和五香粉用水和开，倒入花生、黑芝麻和面粉搅拌均匀，这馅料就完成了，然后再雕刻成佛手形状烤制就好了。吃起来都是“咸鲜”，不过我吃起来总有种椒盐的感觉，中间的花生芝麻馅很香，同样配上功夫茶一流。 潮州豆方 潮州豆方是是用花生，糖，麦芽糖制成的甜点，口感酥脆，我小时候经常拿来当零食吃的，导致我的牙真的一言难尽，哈哈，现在我们家附近的旅游景点都有卖，也是热销产品，配茶最好了。 潮州的糕点当然不止是这些啦，还有好多好多，比如龙湖的酥糖，还有潮州老婆饼等等糕点，在这里我就把自己认为比较好吃的糕点推荐给你啦，真的值得一试，相信我。希望我的回答对你有所帮助，也欢迎来我们潮州做客，我会冲好功夫茶，上几盘我推荐的糕点，一起来聊一聊人生。
传统糕点的做法都有哪些？
传统糕点有马拉糕和抹茶椰汁糕等。中国是拥有5000年历史的文明国，在中国有各种各样的美食，今天我们要说的就是传统糕点。而且在这个世界上可以说是有千种万种的传统糕点，并且在网上有一部分人也会不断的去搜一些传统糕点的制作教程。并且看到这些教程在制作起来，其实也是比较简单的，而且味道也是十分不错的。那么今天要说的就是，传统糕点的做法究竟有哪些？ 马拉糕首先第一种糕点就是马拉糕，马拉糕就是需要去购买一些面粉，还有一些牛奶，将一些鸡蛋打成蛋液以后，加入一些白糖。还有一些牛奶，将融化的猪油也倒进里面，将这些液体全部混合在一起，一直到没有水油分离这样的状况。然后再加入一些面粉以及泡打粉，将这些糊状用蛋抽搅拌成没有颗粒的细腻糊状为止。接着就可以将这些糊状倒入模具当中，然后将这些糊状放进蒸锅里面蒸，25分钟就可以脱模食用。 抹茶椰汁糕其次就是做抹茶椰汁糕，抹茶椰子糕也就是需要准备一些马蹄粉，还有一些抹茶粉。在制作的过程中需要分两个步骤，也就是说需要做抹茶部分以及椰汁部分，两个部分，这两种制作过程都是一样的，并且程序也是一样的。先将这些粉状跟糖还有抹茶粉全部混合在一起，搅拌均匀以后放在一旁备用，接着再烧开水。用盆将这些糊状放进盆里面开始蒸，一直蒸到熟为止。等到蒸熟以后拿出来加入一点点水，用风扇吹干，再放入冰箱冷藏，一直到凝固就可以使用。 紫薯鸡蛋糕最后就是也可以做紫薯鸡蛋糕，紫薯鸡蛋糕也就是说将适量的面粉到了一个人盆当中，然后再在里面加入一些活性酵母以及一些白糖粉，搅拌均匀。出现出一个雪花的状态，变成面糊为止，接着再打一个鸡蛋，一直到没有颗粒。然后静置，将紫薯切成块放进微波炉里面，用高火加热4分钟拿出来，用勺子碾碎混合在一起，再放在蒸锅上面蒸15分钟就可以熟了。
中国古代文人常吃什么糕点，要名称。
满汉全席里的：
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖
蜜饯四品：蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣
饽饽四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷
乾果四品：奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁
蜜饯四品：蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄
饽饽四品：金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄
乾果四品：怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘
蜜饯四品：蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子
饽饽四品：花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕
乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖
蜜饯四品： 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子
饽饽四品： 糯米凉糕 、芸豆卷 、鸽子玻璃糕、 奶油菠萝冻
乾果四品：奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生
蜜饯四品：蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏
饽饽四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、 鸳鸯卷
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