吃什么更容易得肺癌?
2022-11-04 19:34:58
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煎炸烟熏烧烤:煎炸、烟熏以及烧烤食品是公认的不健康食品,对各类癌症的发生都有促进作用,肺癌也不例外。这些不健康食品不仅使食物丧失了它原有的营养价值,还产生许多有害物质,如糖及脂肪会产生强致癌物质苯并蓖,蛋白质和某些氨基酸经高温油炸后,产生一种热解衍生物二氮,致癌作用比苯并蓖强100倍。此外,这些食品中丙烯酰胺的致癌性是香烟的10倍以上。

高胆固醇:经常吃高胆固醇食物会增加患癌的概率,原因是食用过多的胆固醇后,引起胆酸增加,在肠内细菌的作用下,将这些物质转化成致癌物,所以应该避免多吃动物内脏和动物油。

高盐:喜欢吃咸食和腌制食品是肺癌发病的危险因素,高盐饮食会促进幽门螺旋杆菌的繁殖,改变粘液的粘度,从而加剧N-亚硝基化合物的暴露(已知的致癌物质)。而腌制食物中含有较多的亚硝酸盐,亚硝酸盐是公认的致癌物质,可增加癌症发病的风险。

酒精:饮酒也会增加肺癌发病的危险。过度饮酒会对身体健康造成巨大的伤害,酒精致癌主要是因为酒精进入人体后会变成乙醛,乙醛及其主要代谢产物有致癌作用。在吸烟等不良习惯的互动下,酒精还会形成自由基,导致肝损伤,引起性激素水平的升高和叶酸缺乏,从而产生致癌作用。

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