又到春暖花开，万物复苏的季节，随着天气越来越暖和，人们可以脱掉厚重的棉衣，穿上轻薄的衣衫，到外面踏青，感受春天的气息。春天最重要的，就是要把冬天长的肉减下去，这样在减衣物的时候才能更加自信。春季减肥，不能盲目节食，否则会导致免疫力下降，要注意吃一些低脂有营养的食物，要注意补充蛋白质、维生素和各种矿物质，下面分享8道减肥菜，营养丰富热量低，增加饱腹感，不用挨饿也能瘦。

一、荷兰豆炒虾

做法：1、准备10只左右的大虾，再准备适量荷兰豆，把大虾的虾须和虾刺剪掉，虾背开口，挑出虾线。

2、荷兰豆清洗干净，摘掉两端，大蒜去皮切成蒜末备用。

3、锅里倒油，放入大虾，大火煸炒至大虾颜色变红出虾油，然后盛入盘中备用。

4、在虾油中放入蒜末炒出香味，放入荷兰豆炒变色，喜欢脆爽的就火轻一点，喜欢软烂的就火重一点，再放入炒好的大虾，淋入适量蚝油和盐，就可以出锅了。

二、虾仁香菇油菜

做法：1、锅中加入清水烧开，加入一滴油，把香菇放到开水中焯烫1分钟，然后捞出来，摆入盘中。

2、把香菇切片，用开水烫一下去除土腥味。葱蒜切末，小米椒切段，鲜虾剥掉虾壳，去除虾线，放入盘中备用。

3、锅中倒少量油，放入葱和蒜末炒出香味。

4、倒入虾仁翻炒至虾仁变成红色。

5、倒入烫过的香菇，翻炒均匀，加入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒一下就可以出锅了。

6、把虾仁和香菇倒入提前摆好油菜的盘中，表面撒上小米椒装饰一下，这道菜就做好了。

三、西兰花杏鲍菇

1、准备西红柿、西兰花、胡萝卜和杏鲍菇，把所有的蔬菜洗干净，西红柿切片，西兰花撕成小朵，胡萝卜和杏鲍菇切片备用。

2、锅里倒入清水烧开，放入胡萝卜片和杏鲍菇片焯烫1分钟，捞出来控干水分备用。

3、把西兰花也放入水中焯烫1分钟，烫至断生。

4、锅里倒油烧热，放入蒜末煸炒出香味，把西红柿放入锅里炒软，再放入胡萝卜片、杏鲍菇片和西蓝花炒均匀。

5、最后淋入蚝油和盐，拌匀就可以出锅了。

四、蒜香芥末蛤蜊肉

1、准备半斤蛤蜊肉，洗干净后放入沸水中煮2分钟，捞出来晾凉备用。

2、大蒜，小米椒和香菜分别切成末备用。

3、碗中挤入适量的芥末酱，放入2勺海鲜酱油，用筷子搅匀。

4、把蛤蜊肉放入碗中，倒入调好的酱油芥末，再加2勺陈醋，1勺白糖，最后放点蒜末，小米椒和香菜末，拌匀就可以吃了，放冰箱冷藏一会儿口感更好。

五、酸辣白菜

1、大白菜清洗干净，然后把白菜帮片成薄片，白菜叶撕成小片。

2、碗中放入2勺香醋，1勺生抽，1勺蚝油，少量盐搅匀备用。

3、锅里倒油烧热，放入小红辣椒段和葱花，蒜末等，煸炒出香味。把白菜帮放在油锅中，大火煸炒至白菜帮颜色变透亮，微微变软，然后盛出来备用。

4、再放入白菜叶迅速翻炒到白菜叶微微变软。

5、顺着锅边把之前调好的料汁淋入锅中，翻炒一下收一下汤汁。在锅里淋入适量水淀粉，让汤汁微微浓稠，然后就可以关火出锅了。

六、牙签鸡胸肉

1、准备一块鸡胸肉，清洗干净之后，把鸡胸肉切成2厘米左右的小块，放入碗中。

2、加入1小勺盐，1勺蚝油，1勺孜然粉，抓拌均匀。

3、把腌制好的鸡胸肉用牙签串起来。

4、锅里倒油，把鸡胸肉放入锅中炒熟。

5、加入孜然粉，辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀，让所有的调料均匀裹在鸡肉上，就做好了。

七、白菜荷包蛋汤

1、把大白菜洗干净，白菜帮片成薄片，再切成丝，把白菜叶也切成丝，小葱切葱花备用。

2、平底锅倒油，打入两个鸡蛋，煎到鸡蛋两面都颜色金黄。

3、锅里留底油，放入葱花和虾皮炒出香味，等到油热之后，把白菜丝倒入锅中，大火翻炒一下。

4、放入煎好的鸡蛋后，加入汤汁没过白菜丝，大火煮开后转中火炖15分钟左右，煮到白菜软烂，汤汁浓白，加入盐、鸡精和胡椒粉，就可以盛出来了。最后趁热在碗中加入适量的香菜末点缀一下，味道更加鲜美。

八、西红柿炒鸡蛋黄瓜

1、西红柿洗净去皮，然后切成块，黄瓜洗干净切片备用，再切点葱花备用。

2、把鸡蛋打入碗中搅散，加入少量盐，胡椒粉搅拌均匀。

3、炒锅中倒入适量油烧热，放入葱花炒香，把鸡蛋倒入锅中，等鸡蛋微微凝固，然后用筷子轻轻搅散，鸡蛋搅成大块状就可以了，把鸡蛋盛出来备用。

4、锅中放适量油，把西红柿丁放入锅中翻炒，炒至西红柿变软，再放入黄瓜片炒软。

5、倒入之前炒好的鸡蛋，轻轻翻炒，直到鸡蛋与西红柿完全融合，鸡蛋上面均匀地挂上西红柿汤汁。加入1勺生抽，1勺蚝油，2勺糖，翻炒均匀就可以出锅了，出锅后可以撒上适量葱花和香菜末，味道和颜色都会起到点缀的作用。