鸭血

2023-04-23 16:17:28

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鸭血

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鸭血的简介

鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。

中文名鸭血

主要食材鸭血块，干辣椒，韭菜

拼音：

科：

拉丁文名 Sanguis Anas Domestica

生态环境鸭喜合群，胆怯。无飞翔力，善游泳。主食谷类、蔬菜、鱼虫等。

采收和储藏：

资源分布：

我国大部分地区饲养，定型的3个类型为北京鸭、金定鸭（卵用麻鸭）、高脚鸭（卵肉兼用型）。鸭血。

动植物形态家鸭，家禽。嘴长而扁平，颈长，体扁。翅小，覆翼羽大。用面如舟底。尾短，公鸭尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗壳、黑褐等不同。公鸭颈部多黑色而有金绿色光泽，且叫声嘶哑。脚矮，前3趾有蹼，后1趾略小。

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鸭血的功效与作用

鸭血的功效

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鸭血。

归经肝；脾经

功效：

补血；解毒

鸭血的作用

劳伤吐血；贫血虚弱；药物中毒鸭血。

鸭血的图片

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鸭血的做法

用料

鸭血

油，盐，酱油，鸡精。

姜，葱，蒜，豆瓣酱。

红烧鸭血的做法

鸭血切成小块，放入水中煮透，加点盐。

在干的锅里，放入油，7分热的时候放入豆瓣酱，姜，蒜炒到香再放入出过水的鸭血，鸡精，酱油，炒一会出锅就可以啦。

上面洒点葱花。

鸭血的各家论述

《别录》：解诸毒。

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《食疗本草》：解野葛毒。

《纲目》：热血，解中生金、生银、砒霜诸毒，射工毒。蚯蚓咬疮，涂之。

《本草正》：盐卤毒，宜服此解之。

《本经逢原》：能补血解毒，劳伤吐血，冲热酒调服。

《医林纂要》：解鱼虫百毒。

《随息居饮食谱》：解亚片毒。

关于鸭血的功效与作用小编就介绍到这里了。欢迎大家关注。

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中文名鸭血

主要食材鸭血块，干辣椒，韭菜

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采收和储藏：

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鸭血的功效与作用

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