鳜鱼

2023-04-23 16:20:41

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鳜鱼

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鳜鱼的简介

鳜鱼(Siniperca chuatsi)，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼等，是一种家常的可以食用的鱼类。

药名：

鳜鱼

拉丁学名 Siniperca chuatsi

界：

门：

纲：

目：

科：

真鲈科

属：鳜鱼。

鳜属来源为蹯科动物鳜鱼的肉。

动物形态

鳜鱼，又名：翘嘴鳜鱼。体侧扁，呈纺锤形，背部隆起。体长一般25厘米左右。头大，略倾斜，下倾向前突出。上下颌、锄骨、口盖骨上，都有大小不等的小齿，其中上下颌的齿扩大成犬齿状。前鳃盖骨后缘成锯齿状，有4～5个大棘，鳃盖骨后部有2个棘。鳞细小，侧线弯曲，侧线鳞139～144。背鳍Ⅻ13～15，前部12根为硬棘；腹鳍17，位近胸部；臀鳍Ⅲ9～11；胸鳍、臀鳍、尾鳍均为圆形。体色棕黄，腹部灰白，自吻端通过眼部至背鳍前部，有一黑色条纹，第6～7背棘下通常有一暗棕色的纵带；体侧具有许多不规则的斑块和斑点，各奇鳍上有棕色斑点连成带状。食物主要为鱼类及虾类等。分布极广，全国各江河、湖泊中均有。

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鳜鱼。

本动物的胆(鳜鱼胆)亦供药用，另详专条。

化学成分：

肉每100克含水分77克，蛋白质18.5克，脂肪3.5克，灰分1.1克；钙79毫克，磷143毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。

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鳜鱼。

鳜鱼的功效与作用

鳜鱼的功效

性味：

甘，平。

①《食疗本草》："平，稍有毒。"

②《开宝本草》："味甘，平，无毒。"

归经《本草求真》："入脾、胃。"

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鳜鱼的作用

补气血，益脾胃。治虚劳羸瘦，肠风泻血。

①《食疗本草》："补劳，益脾胃。"

②《日华子本草》："益气，治肠风泻血。"

③《开宝本草》："主腹内恶血，益气力，令人肥健，去腹内小虫。"

④《随息居饮食谱》："养血，补虚劳，杀劳虫，消恶血，运饮食。"

鳜鱼的图片

鳜鱼的宜忌

《品汇精要》："患寒湿病人不可食。"

关于鳜鱼的功效与作用小编就介绍到这里了。欢迎大家关注。

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鳜鱼的简介

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