购买蜂蜜时该如何鉴别蜂蜜的真假？你需要掌握这些技巧！

2022-04-19 3972

蜂蜜是一种营养价值很高的养生食物，虽然蜂蜜对我们人体有很好的养生功效，但是随着蜂蜜需求量大变大，很多不良商家在利益的驱使下也将造假的黑手伸向了蜂蜜，那么我们在购买蜂蜜时该如何鉴别蜂蜜的真假呢?

1、看商品名

假蜂蜜能通过检查往往会在商品名里做手脚，真蜂蜜的商品名基本采用植物名+蜂蜜或植物名+蜜名称组合，比如油菜花蜂蜜或者油菜花蜜。

假蜂蜜不是采取上面的名称格式，而是在后面加上浆、膏、露等结尾，这里面就不是真蜂蜜而是糖浆。所以，在购买时一定要擦亮眼睛看商品名了。

这个方法跟上面的一杯清水法有所不同，不用加清水。我们在购买蜂蜜时，可以直接使劲摇晃蜂蜜瓶子几下，能产生大量细小气泡的，就是真蜂蜜，不能产生气泡的就是假蜂蜜。

我们在购买蜂蜜时，可以拿起瓶子对着灯光或阳光看看。如下图的3瓶不同品种真蜂蜜，在阳光下看起来并不通透，显得有些浑浊。购买蜂蜜时该如何鉴别蜂蜜的真假？你需要掌握这些技巧！。

原因是因为纯蜂蜜是大量的生物酶、蛋白质、矿物质以及花粉的混合物。而假蜂蜜掺加了大量的糖浆，成分单一，很通透没有浑浊感。

如果你是在蜂农里购买蜂蜜，可以要求打开瓶盖闻一下蜂蜜是否有花香气味，天然纯蜂蜜会有特有的植物花香气味。

有的蜂农会在摇蜜的前一晚给蜜蜂喂糖，而喂了糖的蜂蜜是没有花香气味，会有蔗糖味。

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