食材简介

千岛酱，这种调味酱是以在美国的一处风景美丽的旅游地而命名的：千岛湖。千岛湖位于金斯顿附近，根据导游的说法，千岛湖连接大西洋，有一千八百六十五座岛屿，以湖泊为中心，南部是美国纽约州，北部是安大略，大部分岛屿都在加拿大，美国有一座岛屿连接着五大湖泊。

营养价值

沙拉酱是一种与其它脂肪性食品有很大区别的食品，它与水果、蔬菜、肉类一起食用，能够起到降低胆固醇，促进血液循环。沙拉酱是一种营养丰富的食物，含有维生素 E等抗氧化物质，对皮肤表层有保护作用，对预防皮肤损伤，延缓衰老有一定的作用。

食用功效

沙拉中的橄榄油能够促进骨骼的生长，促进骨骼对矿物质和钙的吸收，从而达到防止骨质疏症的目的。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

湿热体、痰湿体。

选购技巧

1、看标签：正常的预包装食品，要有产品名称，成分，净含量，生产日期，保质期，储存条件，厂家地址，联系方式，产品标准号，生产许可证号，营养成分表等等，如果没有，就是不合格。要留意产品的生产时间，要选择生产时间较新的。

2、看包装：商品包装要紧，不能有任何的渗漏，包装上的字要清楚，不能有重影，不能有错印，不能有漏印。

3、看牌子：名牌的牌子比较好，品质比较有保障。

4、看外观：不同的原料，不同的工艺，颜色会有细微的差别。上等的千岛酱通常是红褐色或浅绿色的，其分布均匀、粒度均一、酱体细致、没有明显的层叠。用斜刀切开后，千岛酱料具有一定的流畅性，不会出现太薄的情况。太干、太稀、有层次感的都是次等产品。

5、闻味道：上等的千岛酱料，有一股淡淡的酸味和一股淡淡的甜味，香味浓郁，没有一丝哈喇的味道，也没有一丝不好的味道。味道太重，或者味道太重，那就是千岛酱料的质量太差。

6、品尝：上等的千岛酱汁，酸酸甜甜的，回味绵长，不会有任何的怪味。如果味道太咸、太酸、太苦，那就是质量差了。

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