酒糟

2023-04-23 16:58:15

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酒糟

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酒糟的简介

酒糟，（酿酒后残渣）别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。

中文名酒糟

拼音：

来源米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣

酒糟的别名

甜糟(《本草拾遗》)，糟(《日华子本草》)，红糟(《养生必用方》)，酒醅糟、粕(《纲目》)。

酒糟的来源

为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。酒糟。

酒糟的功效与作用

酒糟的化学成分

酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。

酒糟的性味

甘辛，温。

①《纲目》："甘辛，无毒。"

网整理发布。

酒糟。

②《本草求原》："辛，热。"

网整理发布。

酒糟的功用主治

温中，消食，散瘀，止痛。治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。

①《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。"酒糟。

②《日华子本草》："料扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。"

③《纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。"

酒糟的用法与用量

网整理发布。

内服：炖温。外用：罨敷。

酒糟的图片

酒糟的选方

①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。(《圣济总录》糟米涂方)

②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个(去子)，芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。研匀，日日涂之。加入烧酒尤妙。(《纲目》)

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③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏(腊月者佳)。上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。(《养生必用方》)

关于酒糟的功效与作用小编就介绍到这里了。欢迎大家关注。

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中文名酒糟

拼音：

酒糟的别名

酒糟的来源

酒糟的功效与作用

酒糟的化学成分

酒糟的性味

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